今年の2/13に収穫したぶどう（ふらの２号）で製造したレイトハーベスト（遅摘み）を12/23（火）に発売いたします！！

 

ふらのワインでは、樹上でぶどうを自然凍結させ、マイナス8度を24時間以上経過した後に収穫したぶどうで造るワインを「アイスワイン」としていますが、この条件が整わなかったため、レイトハーベスト（遅摘み） として収穫した糖度の高いぶどうで製造した極甘口のデザートワインです。

 

搾汁した際の糖度は34.3度でした。（メロンは12～18度、イチゴは10～13度）

 

香りは甘く完熟したベリー系果実の香りや干しブドウ、干しプラムといった芳醇でより複雑な熟成香のような香りも感じられます。

 

味わいは、非常に甘くシロップやハチミツのような濃厚でコクがあり、甘さと酸味のバランスがとれて心地よい余韻へと導いてくれます。

 

ガトーショコラやドライフルーツ、ベリー系のデザートなどと相性が良いです。

 

そのまま飲んでも、アイスやショートケーキにかけても楽しめます。

 

数量は300本ほどとかなり少ないため、ワイナリー直売店及び富良野市内小売店での限定販売となります。

（大変申し訳ございませんが、予約やオンラインショップ、電話等での販売等も致しかねます。）

 

ちなみに…

来年のアイスワイン用ぶどうは食害に遭い、今年の冬の収穫はできないため、来年のアイスワインやレイトハーベストの発売はありません。

そのため、プレミアムなワインとなりますのでぜひ、ご賞味ください。

 

【ふらの２号レイトハーベスト（遅摘み）2025】

品種：ふらの2号

タイプ：極甘口の赤ワイン

度数：10度

価格：3,850円（税込）

発売日：12月23日（火）より

数量：300本限定